Resep memasak Gantalan (khas Sumut)

Masakan Sumatera Utara : 

Gantalan

Bahan :

1. 500 gram kulit sapi, potong kecil-kecil
2. 500 gram rebung. iris-iris
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 buah asam kandis
5. 2 buah jeruk nipis, peras airnya