Cara membuat Nilomang

Masakan khas Sumatera Utara : 

Nilomang

Bahan dan cara membuat masakan Nilomang khas Sumut selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 500 gram tulang iga sapi, potong 3 cm
2. 1 buah jantung pisang kapok, ambil bagian dalamnya, iris-iris, rebus
3. 300 ml santan sedang
4. ¼ butir kelapa, parut sangrai, haluskan.
5. Bambu muda sebagai wadah.

Lezatnya Namalum Malum yang langka

Masakan tradisional ini jarang di temui di luar acara adat, hal ini menyebabkan tidak semua orang beruntung untuk menikmatinya. Suku batak biasa mempergunakan daging babi sebagai bahan dasarnya. Tapi kali ini kita sajikan resep yang mempergunakan daging kerbau yang tidak kalah enak.

Namalum Malum

Resep selengkapnya adalah sebagai berikut,

Bahan :

1. 1 kg daging kerbau
2. 200 gram beras, sangrai, tumbuk, ayak
3. 2 batang honje, bakar, lalu pukul-pukul, peras airnya
4. 600 ml air
5. 1 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan :

Resep memasak Gantalan (khas Sumut)

Masakan Sumatera Utara : 

Gantalan

Bahan :

1. 500 gram kulit sapi, potong kecil-kecil
2. 500 gram rebung. iris-iris
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 buah asam kandis
5. 2 buah jeruk nipis, peras airnya