Resep memasak Gantalan (khas Sumut)

Masakan Sumatera Utara : 

Gantalan

Bahan :

1. 500 gram kulit sapi, potong kecil-kecil
2. 500 gram rebung. iris-iris
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 buah asam kandis
5. 2 buah jeruk nipis, peras airnya

Masakan Sumatera Utara : Pohul-pohul

Masakan Sumatera Utara : 

Pohul-pohul

Bahan :

1. 250 gram tepung beras
2. 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut.
3. 1 sdt garam
4. 150 gram gula merah, iris kasar

Masakan Sumatera Utara : Mie Kocok Medan

Masakan Sumatera Utara : 

Mie Kocok Medan

Bahan :

1. 200 gram mie basah, seduh air panas, tiriskan.
2. 150 gram tauge
3. 200 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir.
4. 3 butir telur, rebus, kupas, belah dua